Et pişmeden önce yıkanır mı? Karbonat ve limon gibi malzemelerin birleşimi etin tadını etkileyebilir. Bu nedenle eti başka maddelerle, özellikle sıcak veya soğuk suyla yıkamamak gerekir. Kavurma yapılacak et yıkanır mı? *Kurban eti yıkanır mı? Kurban etini hemen kullanmayı planlıyorsanız bol su ile iyice yıkayıp suyunu süzmeyi unutmayın. *Tuz eti sertleştireceğinden tüm baharatları eti pişirdikten sonra eklediğinizden emin olun. Et neden suda bekletilir? 5-) Etinizi pişirmeden önce 20 dakika soğuk suda bekletin. Bu yöntem etinizdeki kanın süzülmesine ve renginin açılmasına yardımcı olacaktır. 6-) Etin yavaş pişirilmesi en sağlıklı yöntemdir. Et pişirirken içini ve dışını aynı oranda pişirmek önemlidir. Et ne…
Yorum Bırak